江原道の代表料理「江原ナムルご飯」
- 「冷凍米飯」として開発、世界市場へ進出！ -

 

「江原ナムルご飯」は、2018平昌(ピョンチャン)冬季オリンピックを目前にして、江原道の食文化を世界に知らせるために、江原道で生産されるコンドゥレなどの代表的な4種類のナムルと椎茸などを主材料とした江原道の代表的な料理として、世界市場への進出を目的にインスタント冷凍米飯の形で開発された。

 

新たに誕生した「江原ナムルご飯」は調理が簡単で、他におかずがなくてもおいしく一食を楽しむことができるという点で、従来の一般のインスタント米飯とは異る。

 

「江原ナムルご飯」は、江原道産の五輪米、五輪ジャガイモ、そして4種類の山菜（チャムチィ(シラヤマギクの葉)、コムチィ(オタカラコウの葉)、コンドゥレ(

高麗アザミの葉)、オスリ(ツルギハナウドの葉))で作られたもので、現在市販されている冷凍米飯とは全く異なるもの。

 

 

江原道は、「江原ナムルご飯」が安定した生産と販売により韓国を越えて世界に広く知られるよう、軍部隊や学校などの団体給食や韓国内の大規模流通店などを通じた販売網を構

築し、今後は機内食は言うまでもなく、輸出にまで発展させていく計画」であると明らかにした。

 

 

江原道産の4種類の山菜・ジャガイモ・椎茸が入った栄養ご飯

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