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감자 생산

생산동향

  • 강원도의 2015년도 감자재배 실적은 5,170ha에 177,023톤으로 전국 20,234ha/ 537,738톤 대비 각각 25.6%, 32.9%를 점유하고 있으며, 고랭지감자는 3,373ha에 131,025톤으로 전국의 99.1%, 99.4%를 각각 점유하고 있다.

연도별 감자재배 및 생산동향

연도별 전국 강원 대비(%)
재배면적(ha) 생산량(톤) 면적(ha) 생산량(톤) 재배면적 생산량
'91년 21,123 415,542 7,546 107,929 35.7 26.0
'92년 34,595 726,070 9,124 241,729 26.4 33.3
'93년 27,040 622,489 8,152 226,610 30.1 36.4
'94년 21,759 489,378 7,082 192,907 32.5 39.4
'95년 24,941 592,182 7,588 216,111 30.4 36.5
'96년 30,594 698,155 8,804 236,889 28.8 33.9
'97년 24,372 609,787 6,943 213,551 28.5 35.0
'98년 23,252 561,985 6,368 194,760 27.4 34.7
'99년 27,657 678,305 7,300 243,330 26.4 35.9
'00년 29,415 704,623 8,393 277,186 28.5 39.3
'01년 24,691 603,627 7,740 229,672 31.3 38.0
'02년 24,673 666,173 7,082 258,919 28.7 38.9
'03년 20,219 498,401 5,840 176,040 28.9 35.3
'04년 25,141 642,597 6,273 186,407 24.9 29.0
'05년 32,728 894,215 6,923 225,923 21.1 25.3
'06년 23,957 631,086 6,214 158,512 25.9 25.1
'07년 20,421 572,783 5,050 168,793 24.7 29.5
'08년 20,540 515,956 5,113 182,608 24.9 35.4
'09년 21,396 591,053 4,989 171,216 23.3 28.9
'10년 24,913 616,707 5,582 186,750 22.4 30.4
'11년 26,804 622,202 5,816 147,525 21.7 23.7
'12년 24,930 607,534 6,760 179,506 27.1 29.5
'13년 24,728 682,149 6,213 182,027 25.1 26.7
‘14년 21,472 590,532 4,758 159,607 22.2 27.0
‘15년 20,234 537,738 5,170 177,023 25.6 32.9

가공용 감자 계약재배

  • 가공용 감자는 크게 칩용 (Chip), 프렌치프라이용 (French-Fries), 일반용 (전분, 고로게 등) 등 3 가지 유형으로 구분할 수 있음. 최근 감자의 안정적 판로확보차원에서 각 지방자치단체별로 재배농가와 가공업체간의 계약재배를 적극 권장하고 지원해 나가고 있는 추세이다.
  • 우리나라의 가공용 감자의 경우 소비는 미국, 일본, 독일 등 선진국에 비해 낮은 편이나 1990년대 이후 어린이들의 선호도가 증가하면서 최근 급속히 증가하고 있는 추세다. 냉동감자는 식생활의 서구화와 패스트 푸드점 증가로 소비는 증가 추세이나 육성 품종의 부재로 인해 소요원료 대부분을 수입에 의존하고 있는 실정이다.
  • 이에 강원도는 고랭지대에서 재배되고 있는 여름감자(고랭지 감자)의 70% 수준을 가공용 감자로 대체하고자 계약재배를 적극 지원하고 있으며, 그 결과 2016년말 현재 11,205ha 수준에 이르고 있다. 앞으로 제과업체와 긴밀한 협조로 매년 1,000ha이상을 계약재배를 통해 재배농가의 안정적인 소득기반을 구축해 나간다는 계획이다.
  • 이를 위하여, 이미 가공용 씨감자 생산체계에 도입하여 가공용 품종인 대서, 두백 등의 품종을 생산·공급해 오고 있으며, 가공용 신품종을 지속 육성하여 농가공급을 확대해 나갈 계획이다.

연도별 계약재배현황(단위 : ha)

구분 오리온 농심 해태 기타
1997년 1,321 500 440 381  
1998년 771 324 447    
1999년 900.9 546.1 354.8    
2000년 800.7 401.7 362    
2001년 771.3 400.7 330.6 40.0  
2002년 634.1 179.1 246.2 47.0  
2003년 599.2 73.0 169.9 158.0  
2004년 914.0 394.7 366.5 152.8  
2005년 1,200 661.7 413.5 125.1  
2006년 1,104 646.9 274 183.1  
2007년 949.8 500.2 283.1 166.5  
2008년 861.9 427.2 245.5 137.4 51.8
2009년 952.6   266.8 164.8 521.1
2010년 763.1   103.7 152.3 507.1
2011년 706.0 836.0 244.0 54.0 22
2012년 724 423.5 200 100.5 -
2013년 737.7 37.7 202 139 신농359
2014년 676.6 443.1 107.2 126.3  
2015년 700.0 399.4 103.0 197.6